Zeleninová polévka pro děti. Recepty pro batolata i starší děti

Polévky plné zeleniny dodají dětem množství vitaminů, minerálů, vlákniny i vody. Vyzkoušet přitom můžete mrkev, celer, petržel, brokolici nebo třeba hrášek.

První polévky pro miminka od ukončeného 4. – 6. měsíce

Obrovskou výhodou je, že jsou vhodné nesolené a nekořeněné polévky pro děti do 1 roku. Nekojeným miminkům můžete polévky do jídelníčku zařazovat už na začátku 5. měsíce. Kojeným dětem se polévky doporučují přibližně od ukončeného 6. měsíce věku. Tento věk je ideální pro nemléčné příkrmy v podobě pyré, kaší a polévek.

Sezónní zelenina a kvalitní tuky

Pokud je to možné, používejte vždy sezónní zeleninu. Chcete-li ze zeleniny získat maximum výživných látek, povařte ji nejprve na páře a až nakonec ji nechte krátce dovařit v kojenecké vodě. Jestliže bude potřeba polévku naředit, zvolte buď další vodu nebo mateřské či umělé mléko. Ke konci vaření je dobré přidat kvalitní olej jako dobrý zdroj tuků a dalších důležitých látek. Polévky už není třeba dosolovat. Pokud budete vařit ve větším hrnci pro celou rodinu, část polévky pro batole je možné odebrat do menšího hrnce a zbytek dokořenit podle své chuti.

Tipy na zeleninové polévky pro děti

Výborná polévka z čerstvé zeleniny

Domácí kaše pro kojence. Recepty na dobré a zdravé příkrmy

Kuřecí polévka

Suroviny:

• 20 g kuřecího masa bez kůže
• 100 g kořenové zeleniny
• 1 lžička olivového oleje
• 200 ml kojenecké vody

Postup:

1. Kuřecí maso uvařte společně s očištěnou a nakrájenou zeleninou doměkka v kojenecké vodě.
2. Vše rozmixujte a přidejte lžičku olivového oleje.

Brokolicová zeleninová polévka na másle

Suroviny:

• 1 střední mrkev
• 1 malá růžička brokolice
• 1 hrnek kojenecké vody
• ½ lžičky másla

Postup:

1. Zeleninu důkladně očistěte a nakrájejte.
2. Brokolici dejte vařit a asi po 10 minutách přidejte do polévky nastrouhanou mrkev.
3. Nechte společně vařit další 2 minuty a odstavte z plotny.
4. Přilijte trochu másla, nechte 10 minut odpočívat a poté rozmixujte.

Zeleninová polévka zahuštěná rýží

Suroviny:

• 2 středně velké mrkve
• 1 lžíce syrové rýže
• ½ lžičky olivového oleje
• kojenecká voda

Postup:

1. Mrkev očistěte, dejte do hrnce, zalijte kojeneckou vodou a nechte vařit.
2. Jakmile začne voda vřít, přidejte rýži a vařte doměkka.
3. Odstavte a přidejte olej.
4. Mrkev s rýží rozmačkejte vidličkou a v případě potřeby nařeďte mateřským nebo kojeneckým mlékem. Pokud má dítě rádo hladké polévky, můžete vše rozmixovat tyčovým mixérem.

Zeleninová polévka s krupičkou pro děti

Suroviny:

• 1 mrkev
• kousek petržele
• středně velký brambor
• kousek celeru
• 2 lžičky dětské krupičky
• olivový olej
• 1 žloutek
• bazalka, pažitka nebo libeček

Postup:

1. Mrkev očistěte a nastrouhejte na hrubém struhadle.
2. Petržel, celer i brambor také očistěte a nastrouhejte na jemném struhadle.
3. Do hrnce dejte trochu olivového oleje s mrkví a krátce míchejte. Poté přilijte vodu a nechte vařit.
4. Přidejte ostatní zeleninu i bylinky a nechte ještě chvíli vařit.
5. Jakmile je zelenina téměř uvařená, připravte si krupicové knedlíčky. Do misky dejte žloutek, 2 lžičky krupice, pár kapek oleje a trochu vody. Promíchejte a do polévky vhazujte malé nočky. Krátce povařte.

Recept na jahelné vločky s jablky a jogurtem

Bramborová polévka pro děti

Suroviny:

• 80 g brambor
• 50 g mrkve
• 20 g petržele
• 1 lžička oleje
• 1 žloutek
• 250 ml kojenecké vody

Postup:

1. Očištěnou a omytou zeleninu uvařte doměkka.
2. Vmíchejte žloutek a nechte ještě projít varem.
3. Nakonec směs rozmixujte a promíchejte s kvalitním olejem.

Rajčatová polévka pro batolata

Suroviny:

• 1 rajče
• 1 lžička rýže
• olej nebo máslo
• snítka petrželky

Postup:

1. Rajče spařte, oloupejte, rozkrájejte a rozvařte společně s petrželkou.
2. Vedle z rýže uvařte jemnou rýžovou kaši a nakonec přidejte i s olejem nebo máslem do polévky.
3. Pořádně promíchejte a podle chuti nařeďte vodou.

Kapánková polévka pro větší děti

Suroviny

• 3 mrkve
• 1 větší brambora
• 1 šálek hrášku
• malý kousek celeru
• 2 lžíce másla
• 2 lžíce polohrubé mouky
• 1 vejce
• 1 lžička vody
• špetka muškátového oříšku
• špetka soli
• petrželka, libeček nebo petrželka

Postup:

1. V hrnci rozehřejte máslo a všechnu očištěnou a pokrájenou zeleninu kromě hrášku na něm osmahněte.
2. Restujte asi 5 minut, zalijte vodou, osolte a vařte doměkka.
3. Do hrníčku vedle si rozklepněte vejce, lehce osolte, přidejte špetku muškátového oříšku, mouku, vodu a vidličkou vymíchejte řidší těsto.
4. Těsto pak pramínkem přilívejte do vroucí polévky a vidličkou rozmíchejte, aby se vytvořily cucky.
5. Nakonec přidejte hrášek a po pár minutách také čerstvé bylinky.